venerdì 17 febbraio 2017
venerdì 10 febbraio 2017
Ricetta Lemon Curd
Se siete amanti del gusto limone allora è questa la crema che più vi si addice
La Lemon Curd è una crema con origini anglosassoni. Per realizzarla vi occorre:
(Per 4 porzioni)
- 2 uova medie
- 2 limoni biologici
- 100 gr di zucchero semolato
- 40 gr di burro
- 25/30 gr di fecola di patate
RICETTA:
Lavare molto bene i limoni, grattugiare in maniera molto fine la scorza e spremerne il succo, che a sua volta dovrà essere filtrato. Sbattere in una scodella e con una frusta le uova con lo zucchero fino a quando il composto non assumerà una densa consistenza (per intenderci dovrà scrivere).
Sciogliere a bagno maria il burro tagliato a pezzetti; aggiungere, usando la frusta e sempre a bagno maria, le uova precedentemente sbattute con lo zucchero, il succo e la scorza del limone e la fecola di patate. Mescolare sempre con la frusta fino a quando la crema diventerà più o meno densa.
Conservare in frigorifero con pellicola a contatto, per massimo 3 giorni.
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giovedì 2 febbraio 2017
Dummy cake - torta ricordo
Questa Dummy Cake l'ho realizzata per festeggiare il 10° anniversario mio e del mio ragazzo 💖
Ho utilizzato delle basi di polistirolo per poterla tenere come ricordo.
Ho utilizzato:
- 1 disco di polistirolo 15 cm x h 10
- 1 disco di polistirolo 20 cm x h 7,5
- 1 disco di polistirolo 25 cm x h 2,5
- Pasta di zucchero bianca da copertura
- Pasta di zucchero nera "Renshaw"
- Pasta di zucchero marrone "Renshaw"
- Gum Paste bianca "Modecor"
- Colorante in polvere bianco "Decora"
- Colorante in polvere verde "Rainbow Dust"
- Colorante in polvere grigio "Rainbow Dust"
- Colorante in gel grigio "Modecor"
- Colorante in gel rosa "Wilton"
- Cutter petali rosa
- Cutter cuore
- Cutter farfalla
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